Кофе в зернах Гватемала Антигуа

Каждый сорт кофе характеризуется своим, неповторимым вкусом. А моносорт Guatemala Antigua отличается от других видов этого благородного напитка своей многогранностью:

  • чернослив и пряный шоколад;
  • текстура пудры какао;
  • отсутствие ярко выраженной горечи и лёгкая кислинка;
  • едва уловимые фруктовые нотки.

Настоящие гурманы наверняка оценят насыщенность и лёгкую "дымность" аромата этого напитка, богатство его послевкусия.

Описание сорта Guatemala Antigua

По утверждениям экспертов, чем выше над уровнем моря растёт кофе, тем лучше его качество. Для Guatemala Antigua это значение составляет 1600-1800 м.

Плантации этого кофе расположены на юге центральной части Гватемалы – в местечке под названием Антигуа. Благодаря жаркому климату с регулярными теплыми тихоокеанскими дождями и близости сразу 3-х вулканов, местная почва отличается повышенной плодородностью. Лучшие сорта кофе произрастают на склонах местного вулкана Фуэго, достигая своими 30-метровыми корнями уровня залегания минералов вулканических почв. Как результат, в их вкусе отчётливо чувствуются дымные и пряные нотки.

Урожайность этого продукта невелика – до 500-700 кг с 1 га. Из-за ограниченных поставок и уникального вкуса этот зерновой кофе причислен к разряду элитных напитков.

За сбор, обработку и экспорт продукта в США отвечают частные компании. На этапе подготовки к фасовке плоды избавляются от оболочки, промываются и просушиваются. Затем выполняется сортировка, с отбором крупных зёрен – скрин 17 и 18.

Способы приготовления и где купить

Для получения напитка с идеально сбалансированным вкусом, необходимо использовать специальный френч-пресс. Не худших результатов позволяют добиться капельные и гейзерные кофеварки. Да и обычная турка подарит вам незабываемое знакомство с многогранным вкусом и ароматом Гватемала Антигуа.

При желании вы можете использовать для приготовления этого напитка аэропресс, кемекс или пуровер.

Идеального сочетания вкусов можно добиться при дегустации данного моносорта со сладкой карамелью, различными видами шоколада, умеренно кислыми яблоками и другими фруктами. Отличным дополнением напитка могут стать круассаны и нежные бисквиты. Употребляя этот напиток богов по утрам, вы наверняка почувствуете настоящий вкус к жизни, бодрость и прекрасное расположение духа!

Чтобы купить кофе Гватемала Антигуа в нашем интернет-магазине, просто свяжитесь по телефону с менеджером «Бутика кофе» и сделайте заказ.

Понравилась статья? Сохраните ее себе или поделитесь с друзьями!